L'une des questions les plus fréquemment posées par les clients du complexe est « qu'est-ce qu'on mange ce soir », ce qui n'est pas surprenant étant donné la profondeur et la variété des saveurs proposées.
Chaque chef de chalet prépare un menu hebdomadaire en fonction des meilleurs ingrédients disponibles, des allergies ou préférences des clients et de leur propre expérience culinaire. Cette approche flexible permet aux chefs de vous garantir la meilleure expérience possible au chalet.
Contrairement à un restaurant, notre équipe met tout en œuvre pour que vos plats vous conviennent. Vous détestez les champignons mais adorez l'agneau ? Aucun problème. Vous êtes végétalien et intolérant au gluten ? Aucun problème. Vous souhaitez la recette du plat que vous avez dégusté hier pour pouvoir le tester à la maison ? Avec plaisir !
Pour nos chefs, l'un des avantages de travailler dans les Alpes est de pouvoir découvrir une cuisine riche en ingrédients, locaux et d'autres régions de France. Parmi nos incontournables, citons l'excellent canard, les délicieuses châtaignes, les poires savoureuses, les baguettes fraîches et croustillantes, et bien sûr la charcuterie et les fromages locaux. 
Le dernier plat de chaque soirée est un plateau de fromages, vous permettant de déguster les fromages locaux qui font la renommée de la région. Chaque soir, nous vous présentons un fromage différent et vous en expliquons un peu plus sur sa fabrication. Saurez-vous distinguer un Beaufort d'hiver d'un Beaufort d'été ? Ou goûter la différence entre les couches de Morbière ? Essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez !
Crédit photo : Équipes Campanules, Flocon et Edelweiss saison 2019-20